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集豪屯茶業 | 無塵發酵工藝,這竟是一項系統工程!
10-25

拿起集豪屯的普洱茶,我在想,為什么看似普通的茶餅,口感卻能深入人心。當我了解它的制作過程后,便明白集豪屯普洱茶的獨特之處。

集豪屯普洱茶的獨特之處,離不開“核心產區、屯式工藝、超值共享、正本清源”這四大產品價值。如果說“核心產區”是集豪屯做好普洱茶的根源,那么“屯式工藝”就是重要環節。



集豪屯的屯式工藝是一項系統工程,我們的每一款產品從原料初制到成品精制,都是自主知識產權專利完成的;產品的包裝設計均為原創作品;產品的名稱均由國家注冊登記認證;產品包裝系列識別度自然形成集豪屯特色。


為了實現系統工程的有效進行,打造開發產品,就需要一套創新有效的工藝技術,所以我們精心研究了屯式工藝,其中就包括四大工藝,分別是三進道烘干工藝(普洱茶含水量處理)、無塵發酵工藝(普洱熟茶發酵工藝)、新工藝(普洱茶創新生產工藝)、屯式儲存工藝(陳皮存放工藝)。其中值得重點了解的是三進道烘干工藝和無塵發酵工藝。



三進道烘干工藝,即三次烘干,一烘保證低溫干燥,二烘定型加熱,三烘提高茶香。這套工藝的意義在于保證茶葉的水分穩定,避免陽光直射帶來的危害,后續轉化空間更大。



無塵發酵工藝,選擇全離地小堆竹筐發酵,依托于一種創新型茶葉發酵裝置,既提高了茶葉發酵的均勻度,還有利于微生物充分轉化。這套工藝的意義在于通風度好,溫度均衡,不與地面接觸,確保干凈衛生無堆味。



做茶,擁有優質原料固然重要,更重要的是制作過程。精湛成熟的屯式工藝,賦予每一款產品存在的價值,將“自然、和諧、生態、健康”的發展理念付諸實踐當中。

永無止境的技術觀,是集豪屯屯式工藝永恒不變的動力源泉。給予消費者一杯注入靈魂的普洱茶,我們不僅用心,還會一直創新。

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